Como Funciona um Liquidificador? Um Guia Completo Passo a Passo:
Hoje em dia, viver sem os liquidificadores é algo quase que impossível. Mesmo que não queira, uma vez na vida pelo menos irá precisar usar um liquidificador seja para fazer um suco de frutas ou até mesmo bater uma papinha de legumes.
Pois os Liquidificadores são eletrodomésticos versáteis que se tornaram essenciais para a culinária moderna. Seja para fazer smoothies, sopas ou molhos, um liquidificador pode transformar rapidamente ingredientes em uma mistura consistente.
Mas você já se perguntou como um liquidificador realmente funciona? Neste artigo, vamos mergulhar na mecânica por trás desse aparelho prático e inovador que trouxe muita eficiência e praticidade para nosso dia-a-dia.
Os Conceitos Básicos do Funcionamento do Liquidificador
Sabemos que por ser um eletrodoméstico, o liquidificador tem vários componentes elétricos e eletrônicos no seu interior.
No seu cerne, um liquidificador é composto pelos seguintes componentes:
Motor: Aqui está o coração do liquidificador, o motor gera a energia necessária para girar as lâminas. A maioria dos liquidificadores possuem motores elétricos que operam em alta velocidade. Alguns modelos mais recentes, podem ser controlados via celular por aplicativos próprios.
Lâminas: A Maioria dos modelos novos de liquidificadores geralmente têm lâminas de aço inoxidável presas a um eixo. Essas lâminas giram rapidamente para misturar e picar os ingredientes. Pode-se ainda, emulsificar e espessar alimentos.
Jarra ou Recipiente: Aqui é onde você coloca os ingredientes. Geralmente é feito de vidro ou plástico e possui uma tampa com uma abertura para as lâminas. Os modelos com jarra de vidro, podem custar mais caros dos que os que possuem Jarra de plástico. Modelos industriais de liquidificadores industriais, tem jarra de inox o que permite um uso mais robusto diariamente em grandes e elevadas quantidades de alimentos e liquidos.
Painel de Controle: Aqui está a interface que permite ajustar a velocidade e as configurações do liquidificador. Alguns modelos de liquidificadores digitais, já vem de fábrica com painel de controle digital touch screen e até mesmo com painel virtual, que pode usar aplicativo no celular Androi ou iOs e até mesmo no Tablet.
Como Funciona o liquidificador?
Ligando o Motor: Quando você liga o liquidificador na tomada, a eletricidade irá fluir para o motor. A velocidade do motor depende da configuração escolhida (baixa, média ou alta) no painel de controle ou aplicativo para tablet ou smartphone.
Rotação das Lâminas: À medida que o motor gira, ele transfere energia para as lâminas. As lâminas giram em alta velocidade, criando um vórtice dentro da jarra. Dependendo da velocidade escolhida, poderá apenas triturar, bater, processar, misturar ou até mesmo emulssificar os alimentos dentro da jarra.
Interação dos Ingredientes: Quando você adiciona ingredientes (como frutas, legumes ou gelo) à jarra, eles ficam presos no vórtice criado pelas lâminas. A força centrífuga puxa os ingredientes em direção às lâminas. E assim vai processando os alimentos a cada segundo. Deve-se tomar cuidado para não deixar por muito tempo, para não liquidificiar os alimentos dentro da jarra, caso este não seja a sua intenção.
Ação de Mistura: As lâminas afiadas cortam os ingredientes, reduzindo-os a pedaços menores. O movimento contínuo garante uma mistura completa.
Atrito e Calor: O movimento rápido das lâminas gera atrito, o que pode gerar calor. É por isso que os liquidificadores podem aquecer líquidos como sopas ou molhos. Desta forma, pode-se emulssificar alimentos e até fazer receita de maionese caseira com óleo.
Consistência: Quanto mais você mistura, mais suave a mistura se torna. Os liquidificadores podem criar desde molhos picantes até smoothies aveludados. Até sobremesas e shakes gostosos profissionais.
Recursos de Segurança
Os liquidificadores modernos possuem recursos de segurança para evitar acidentes:
Trava da Tampa: O liquidificador não liga a menos que a tampa esteja firmemente no lugar. Do contrário, o motor não será acionado e não vai ligar o aparelho de forma alguma, somente quando encaixar a tampa corretamente, acionando a trava de segurança.
Proteção contra Sobrecarga: Se o motor estiver sobrecarregado (por exemplo, devido a ingredientes em excesso), o liquidificador desliga automaticamente, somente alguns modelos mais caros e modernos do mercado vem com esta função de segurança, cuidado com seu aparelho.
Limpeza e Manutenção
Para manter seu liquidificador funcionando sempre bem eficientemente, confira abaixo várias dicas de limpeza e manutenção que deve fazer sempre antes e depois de usar o liquidificador:
Limpe após Cada Uso: Enxágue a jarra e as lâminas imediatamente após usar. Algumas jarras de liquidificadores podem ser lavados na máquina de lavar louça. Adicione a medida de uso padrão de detergente e água. Pode usar fora da máquina de lavar louças, 1 colher de detergente neutro e 1 colher de açúcar cristal com 400ml de água morna, bata e enxague.
Verifique Vedantes e Anéis de Vedação: Inspecione regularmente as borrachas de vedação para evitar vazamentos. Caso encontre ranhuras e riscos, pode ser preciso trocar o quanto antes.
Evite Sobrecarregar: Não exagere na quantidade de ingredientes; siga as orientações do fabricante. A capacidade máxima dentro da jarra é a segura testada e também deve evitar ficar por muito tempo com o liquidificador ligado e evitar super-aquecimento.
Veja algumas dicas sobre liquidificadores neste video abaixo:
Conclusão
Da próxima vez que você usar seu liquidificador, aprecie a engenharia por trás da criação daquele smoothies, temperos caseiros ou molhos deliciosos. Os liquidificadores podem parecer simples, mas seu design preciso e funcionalidade os tornam indispensáveis na cozinha. Saiba que por trás de tudo o que ele pode lhe oferecer de ajuda na cozinha, pode ter tecnologia demais investida.
